9月10日，是第35个教师节。以“杏坛世家 幽兰香风”为主题，围绕新时代孔子教育思想展开的研讨会，在山东济宁杏坛世家大酒店召开。中国孔子研究院院长、当代著名学者、儒学家、史学家杨朝明；原山东省旅游职业技术学院院长宋德利，著名作家杨义堂、山东理工职业学院商学院院长陈国民，济宁市文化和旅游局副局长郑庆军等参加了当天的对话。酒店人发起的新时代教育思考，以孔子当年收徒设教的“杏坛”为名的杏坛世家大酒店，无疑做了第一个吃螃蟹的人。
酒店管理者的教育格局与智慧
与会嘉宾从新时代孔子“诗礼”“诗教”文化的传承；儒家传统思想在新时代家风建设中的传承与发展；传统文化研学旅行服务中酒店业如何做好“角色”定位；儒家思想对现代教育方式的启示等方面进行了研讨和对话。
孔子是人类最伟大的思想家、教育家和社会哲学家。孔子当年周游列国，设坛讲学，宣传他的“大道之行也，天下为公”的政治主张，向三千弟子七十二贤人传授“仁、义、礼、智、信、忠、孝、悌、廉、和”等精华思想，铸就了中华民族伟大的民族精神。
杨朝明在对话中讲到，诗礼传家，是孔氏的家风。杏坛是孔子当年设教的地方，孔子杏坛讲学的主要内容就是“诗”和“礼”。当下我们教育者的核心任务就是要解决“成德”的问题，“国无德不兴 人无德不立”，道之以德，德以尊道，“道”是信仰什么，“德”就是如何去做。有了好的信仰，也就有了好的价值观。
《孔子家语》记载说：“孔子之施教也，先之以诗书，而导之以孝悌，说之以仁义，观之以礼乐，然后成之以文德。”孔子的诗礼之教目标也是成就人的“文德”。孔子强调“学诗”“学礼”，实际是重视诗、书、礼、乐，本质则是明理正心。孔子教子和教育门徒学习诗、礼，正是由于诗礼是为学初基，是成就“文德”的第一步。孔子教学先教《诗》是因为一首好的诗，一定是出于一种情感快乐，止于一种智慧，是发乎情，止乎礼的。
在杨朝明看来，作为酒店的管理者，应该从孔子的思想中汲取营养，首先应该是一个有智慧的人、有格局的人，只有自己做好了，团队才更有力量。
酒店文化主题如何与教育融为一体
杏坛世家酒店总经理韩鹏远介绍，酒店是以“杏坛设教”作为设计主线，在装修风格、厅房命名、菜品设计以及企业文化等各方面，融合了儒家经典的各项元素，打造一种独具东方文化氛围和特色的酒店空间。
宋德利表示，随着国家对教育的越来越重视，全社会对教育也异常关注，教师这个群体的待遇在逐年提升，杏坛世家酒店是将酒店的主题文化和儒家教育理念融为一体的典范。他提出，要做好文化主题酒店与教育的结合要做好四个融为一体。
首先要将孔子“有教无类”的教育思想与酒店服务有机的融为一体。“有教无类”是孔子的教育思想，“来的都是客”是现代酒店业的国际理念，服务无等级贵贱，要平等待客，酒店全体员工要从内心树立这种服务思想。
其次，要精神气质与专业水准融为一体。从酒店高管，中层一直到基层员工，大家身上所流露出来的一种幽兰香风，是儒家文化为核心的中华优秀传统文化所熏陶出来的精神气质。这种气质不是让酒店员工穿上传统服装、举行传统礼仪，而是要通过《诗》《礼》文化的教育培训，将文化内化于心。
再次，要将研学游、修学游与酒店的运营融为一体。作为以儒家教育思想为指导的杏坛世家酒店，未来的运营增长点，不仅仅是餐饮和客房。当前，国家对研学旅行的顶层设计出台后，已经在全国蔚然成风。坐落在东方圣地的杏坛世家酒店，有其特有的地域文化优势，设计好儒家课堂，多与研学机构、旅行社合作，吸引国内的大中小学生，吸引国外特别是儒家文化圈的游客到酒店研学。
最后，要将回馈教育与酒店的效益融为一体。作为杏坛世家酒店的母体，东方儒家酒店管理集团创立与发展得益于儒家的教育思想。因此要充分考虑加大校企合作，让高等院校为企业订单式培育更多的优秀员工，提升酒店的整体文化素质。成立相关教育基金，为相关专业的师生教学提供方便，为高校学生实习创造优质条件。
酒店人教育思想的传承与担当
杏坛世家大酒店秉承“仁义礼智信，温良恭俭让”的儒家思想，以“有朋自远方来不亦乐乎”的待客之道，迎接四面八方之友朋。以至圣先师孔子和亚圣孟子为代表的儒家文化，是儒释道相融合的中华文明的核心。
杨义堂，作为杏坛世家酒店的文化顾问，在酒店的文化氛围装饰上提出了很多建议。他表示，酒店在儒家教育思想的传承上动了很多的脑筋，无论是从大厅的装饰风格，还是客房、包间的装修，无处不诠释着儒家的教育文化灵魂，酒店文化主题的打造也达到了尽善尽美的效果。
杨义堂表示，东方儒家酒店管理集团，在酒店业传承孔子儒家思想方面做了大量卓有成效的工作。作为鲁菜的主要发源地，曲阜不仅诞生了孔子，还诞生了孔府菜。9年前，东方儒家酒店管理集团率先扛起孔府菜发展的大旗，联合济宁近20家餐饮企业，在曲阜成立了中国孔府菜传承与发展联盟。为“弘扬运河饮食文化，展示运河美食风采”，他们还推动了以“开放、包容、共商、共建”为宗旨的“中国大运河美食节”。对打响运河美食品牌，推动大运河饮食文化的发展与繁荣，起到了巨大的作用。
从事职业教育36年的陈国民，在谈及从业感受时说：“最幸福的事情是，为自己的学生有好的成就感到骄傲。”他认为，重视知识、重视学习，是东方儒家酒店管理集团的核心理念，也是旗下各企业高质量发展的秘诀。
陈国民表示，孔子的“有教无类”教育思想，其实就是因材施教。今年中央提出职业类院校从农民工、下岗工人、退伍军人群体里扩招100万人，就很好的诠释了孔子的“有教无类”教育思想。从酒店的管理者角度，在用人的时候，一定要要善于发现每个员工的潜能，加强对员工的个性化培训，把企业做成一个终身学习型的企业，把团队打造成一个有智慧的团队。
在郑庆军看来，只要有未知的领域，我们就是一个小学生。酒店人谈教育，谈儒家思想的传承，说明酒店需要企业文化。最近几年，山东省特别是济宁市非常重视文化主题酒店的打造，给酒店注入文化主题，其实就是给客人，营造出一种温馨的文化体验，从而实现人文的教化和思想的传承功能。酒店人要有社会责任和社会担当，在酒店里谈教育，谈《诗》《礼》，既是文化主题酒店业的文化传承和教育担当，又是酒店业发展的新时代所需。
